高品質、豊富な品種、そして適応力

米国の多様な地形、技術に関する高度な専門知識と品質に対するこだわりの相乗効果により、米国は多品種の最高品質の種イモを生産しています。技術の進歩に伴い高品質な種イモを生産することで、米国はポテトの生産で世界をリードしています。

米国産種イモの生産は、厳重にモニタリングされており、また規制されています。連邦政府や州政府による検査では、生産者がどの製造過程においても最適な栽培及び製造技術を実行しているかを確認しています。新しい輸出基準では、米国産種イモの全輸出は、米国の種イモ第一等級に適合していることが保障されています。これらの基準は、海外のバイヤーが購入する製品を理解し、混乱を防ぐために導入されました。

種イモ生産州

一般的に、ポテトは全50州で生産されています。特に、そのうちの15州の緯度と標高は、種イモの生産には理想的な気候をもたらしています。気温の低い寒さの厳しい長い冬は、種イモの生産には欠かせません。気温が低いと種イモの品質を劣化させる病害虫の繁殖を防ぎます。このような過疎化した生産地の多くは、他の商業生産も制限されているので、健康な種イモを生産することができるのです。そして、4ヶ月間の成長期間中は、日照時間が長く、昼と夜との気温差もあるので、植物が活き活きと成長し高い収穫へと導きます。

種イモの品種

米国の生産者は数百種類の種イモを生産すると同時に、世界中の生産者のニーズに応えるためにより多くの品種を継続的に開発しています。フローズンフライドポテトからポテトチップスや生鮮ポテトに至るまで、米国はあらゆる栽培環境や最終製品に適した種イモを栽培しています。さらに、米国は多岐にわたる国の品種改良プログラムを通じて、病害虫に耐性のある品種を開発しています。長年にわたる品種改良計画により、米国はあらゆる環境下でも生育する生殖細胞質のコレクションを所持しています。