ハッシュブラウンとは？
朝の定番ポテトといえば、アメリカではハッシュブラウン、日本ではハッシュポテト（または、ハッシュドポテト）。実はどちらも同じもの。小判型、星形、円形、スティック状など色々な形があり、小さい俵型のテイタードラムを使ったキャセロールは、アメリカで人気の家庭料理の一つです。
手軽で便利なハッシュブラウン
ハッシュブラウンは、常備野菜としてもおススメ。冷凍のまま、フライパン、オーブントースターやオーブンで調理できるので、忙しい朝やちょっと小腹がすいたときに、さっと使えてとても便利。
トッピングをアレンジして、様々な場面で大活躍！
手早く作れる子供のおやつ
簡単で美味しいお酒のつまみ
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ハッシュブラウンのアレンジレシピ
朝食
ハッシュポテトの
簡単モーニングセット
材料
（1人分）
-
ハッシュブラウン（スティック）
2本
-
ウインナーソーセージ
2本
-
卵
1個
-
付け合わせ（ミニトマト・ブロッコリー）
各１個
-
黒こしょう
少々
作り方
- ① 市販の焼き魚シートにハッシュブラウン（スティック）、ソーセージを盛り、中央に卵を落とし、黄身の部分に竹串等で1～2カ所を刺す。
- ② 電子レンジ（600w）に1分30秒～2分かける。
- ③ ブロッコリー、ミニトマトを添え、黒こしょうをかける。
夕食／
つまみ
ハッシュポテトで食べる
卵ピザ
材料
（4人分）
-
ハッシュブラウン（パテ）
2枚
-
ミートソース（市販）
80～100g
-
ピザ用チーズ
60g
-
卵
4個
-
イタリアンパセリ
適量
-
オリーブオイル
適量
作り方
- ① スキレットにオリーブオイルを入れてなじませる。
- ② ハッシュブラウン（パテ）をスキレットに盛り、ミートソースを広げ、ピザ用チーズを散らし、卵を落とし、フタをして弱火で10～15分焼き、粗みじん切りのパセリを散らす。
パーティー
メニュー
ハッシュポテトの
スパイシータコソース添え
材料
（4〜6人分）
-
ハッシュブラウン（スティック）
15～20本
-
合挽き肉
120g
-
アボカド
1/2個
-
トマト
1/2個
-
パクチー
適量
-
レモン汁
大さじ1
-
チリペッパー
少々
-
塩
少々
-
トマトケチャップ
大さじ2
-
サラダ油
適量
作り方
- ① ハッシュブラウン（スティック）はフライパンやオーブントースターで焼いておく。
- ② フライパンにサラダ油を熱し、合挽き肉を炒め、トマトケチャップ、塩、チリぺッパーで仕上げる。
- ③ アボカドとトマトは小角に切り、ボウルに入れ、刻んだパクチー、レモン汁を加え混ぜておく。
- ④ 器に①を盛り、②をのせ、③をかける。
お弁当
ハッシュポテトの
お弁当用オムレツカップ
材料
（シリコンカップ2個分）
-
ハッシュブラウン（テイタードラム）
2個
-
ウインナーソーセージ
1本
-
ブロッコリー
30ｇ
-
卵
1個
-
トマトケチャップ
適量
作り方
- ① ウインナーソーセージは輪切りにする。ブロッコリーは小さめに切り、卵は割りほぐす。
- ② シリコンカップにハッシュブラウン（テイタードラム）、ウインナーソーセージ、ブロッコリーを入れ、卵を加える。
- ③ 電子レンジ（600w）に30秒～１分かける。（途中様子を見る）
- ④ お弁当に盛り、トマトケチャップをかける。
おやつ
俵形ハッシュポテトの
バター風味・ヨーグルト添え
材料
（4〜6人分）
-
ハッシュブラウン（テイタードラム）
8個
-
バター
大さじ1/2
-
メープルシロップ
大さじ1～2
-
シナモンパウダー
少々
-
ヨーグルト
50ｇ
-
ブルーベリー、ミント
各適量
作り方
- ※ ザルにキッチンペーパーをのせ、ヨーグルトを入れて水気をきっておく。
- ① フライパンにバターを入れて溶かし、ハッシュブラウン（テイタードラム）をカリッとするまで炒める。
- ② 器に盛り、メープルシロップをかけ、シナモンパウダーをふり、ヨーグルト、ブルーベリー、ミントを添える。
ハッシュブラウンが
美味しいのは…
広大で肥沃な大地で栽培されたアメリカ産ポテトを使用。なかでも、アメリカで最も多く栽培されているのはラセットポテトという品種。
固形分が多く水分が少ないので、加熱すると外はカリッと、中はホクホクした食感になります。
栄養ぎっしり。
ポテトパワー
ポテトには、カリウム、食物繊維、ビタミンＣが豊富に含まれており、脂質、ナトリウム、コレステロールはゼロ。皮付き中サイズ（148ｇ）ポテトは、110キロカロリーで、同量のご飯（精白米）の約半分のカロリーです。
ポテトは良質な複合炭水化物で、活発な毎日を送るエネルギー源となります。
